レタスの入ったトマトと卵のス－プ(H20,3/31料理）

　トマトと卵のスープに多く余っていたレタスを最後にいれてみました。
卵のかたまりがあるのであまりレタスの存在感を感じなかったので少し失敗したかな・・・・。

　トマトと卵のスープは油でニンニクの香りを出し、そこへトマトのくし切り（皮が気になる方は湯剥きしておく）をいさっと炒め塩とあらびき黒コショウをしてお湯とコンソメスープを入れ味を整え、沸騰してきたら卵をといておいたものを流しいれ青い物を散らします。

＊＊＊この器は＊＊＊

　呉須赤絵中鉢　と言います。いろいろ使える優しい雰囲気の器です。