ごぼうのサラダ・買ってきた蓮根惣菜とキムチ

＊＊＊ごぼうのサラダ(H20.5/22料理)＊＊＊

　食物繊維が足りない時にばっちりのメニューです。
　
ささがきにしたごぼうと短冊切りした人参を酢と塩を入れたお湯で湯掻き、湯からあげて冷めたら　ごま油を少し全体に手で絡め、ブロッコリースプラウトを混ぜて器に盛ります。食べる時にノンオイルの和風ドレッシングとしそ油を少しかけて食べます。

＊わざわざ、しそ油を摂りたいのでノンオイルのドレッシングを買ってきています。良い油を体に摂りいれることが健康につながるとこの頃考えます。＊


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＊＊＊買ってきた蓮根の惣菜とカクテキキムチ(H20.5/4）＊＊＊

　どこかの道の駅やJAのお店で買ってきたものです。どちらも違う意味で、ピリッとする食べ物でした。

　蓮根は葉唐辛子入りの惣菜で真空パックになったもので和風の食べものでしたが、キムチの方は本当に韓国の方が日本で製造している本格キムチでした。どちらも、美味しかったです。


＊＊＊この器は＊＊＊

　粉引きはけ目中鉢　と言います。　

いろいろ使えるのですが、私の取り扱いが悪いせいか、器の口のところが表面がはがれて中の土の部分が出た状態になってしまい、全て駄目にしてしまいました。今後、購入しようか？やめようか？迷っているところです。

こごみのマヨ醤油あえ・大根となめこの味噌汁・ヨーグルト

＊＊＊バナナのヨーグルトプルーンがけ(H20,5/2）＊＊＊

　体格は良いのに少し貧血気味とのこと、プルーンの濃縮エキスをかけてみました。バナナも体力をつけるために入れてみました。


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＊＊＊こごみのマヨ醤油あえ(H20.5/1料理）＊＊＊


　親戚の人に頂いたこごみを湯掻きマヨネーズと醤油、かつお節をあえていただきました。


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＊＊＊大根となめこの味噌汁（H20.4/23料理）＊＊＊

大根を短冊に切り、なめこをいれて味噌汁を作りました。出来上がりに小ネギの小口切りを散らしました。



＊＊＊この器は＊＊＊

　粉引きはけ目中鉢　と言います。

きんぴら、いか大根、ヨーグルト、その他etc........

＊＊＊　大根の皮と椎茸のきんぴら(H20.4/11料理)＊＊＊

　我が家の定番となりつつあるきんぴらメニューです。新しい器に盛ってみました。


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＊＊＊いか大根(H20.4/12料理）＊＊＊

　いかと生姜、大根を油で炒めて、圧力鍋にいれて甘辛く味付けのたれを作り煮ます。仕上げに茹でたいんげんを入れひと煮だちさせ器に盛り付けました。いかの旨みが大根に浸みて美味しい一品となりました。


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＊＊＊　イチゴ盛り(H20,4/13)＊＊＊

　熟してぎりぎりだけど美味しさの頂点のイチゴをゲット！したのでそのままを美味しい蜂蜜をつけて頂きました。


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＊＊＊　いろいろ穀物ご飯(H20.4/14炊く)＊＊＊

　そばの実と発芽玄米、白米、粉寒天は我が家の定番ごはんですが、そこに十穀？などを入れ炊きもちもちとした食べ心地でした。


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＊＊＊大根、人参、わかめの味噌汁(H20.4/15料理)＊＊＊

　冷蔵庫のお掃除です。残り物の大根、人参を味噌汁にしました。


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＊＊＊イチゴ、バナナのヨーグルト(H20,4/17)＊＊＊

　イチゴはちょっと小ぶりのものとバナナの輪切りをヨーグルトにのせ、この後美味しい蜂蜜をのせ食べました。


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＊＊＊大豆と人参のころころ(H20,4/19料理)＊＊＊

　以前にも作ったことのある料理です。大豆の水煮に片栗粉をつけて、カリッと油で揚げます。人参は大豆と同じくらいの大きさに切ってレンジでチン！しておきます。フライパンにみりんとダシ醤油を煮立てそこにこのふたつの素材を投入し味を絡めてお好みで一味や七味をふります。


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＊＊＊キャベツと人参の味噌汁(H20,4/21料理)＊＊＊

　簡単でシンプルな素材の旨みの引き立つ味噌汁です。


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                              （この上の写真をクリックすると別ウインドウで大きく表示されます！）



＊＊＊この器について＊＊＊

　上の全ての料理に使われた器は　粉引きはけ目中鉢　と言います。

とても美しくいろいろ使える器なのですが、5個購入した四個が口の部分がはげてしまい今はひとつだけしかまともなものが残っておらずこれ以上購入するか？どうか？迷っています。実際、私の取り扱いが乱暴なのでいかないのですが・・・・。