菜花とウインナーのニンニク炒め・アボカドサラダと餃子

＊＊＊菜花とウインナーのニンニク炒め(H20,4/18料理)＊＊＊

　さっと湯掻いておいた菜花と短冊切りした人参とウインナーをフライパンでオリーブ油を熱したところに　おろしニンニクをいれ香りを出したところで炒めて荒引き黒コショウと洋風だしの顆粒で味を整える。


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＊＊＊アボカドサラダと餃子(H20.5/16料理)＊＊＊

　アボカドを皮をむきサイコロ状に大きめに切る、またきゅうりも乱切りにして和風のノンオイルドレッシングとしそ油をまぜて食べる時にわさびを混ぜる。

　後はキャベツの千切りとプチトマトを添えました。そして、市販の餃子を焼き、大根おろしにナメタケの味付きを混ぜた物も添えて食べました。


＊＊＊この皿は＊＊＊

　黒四足角皿　と呼んでいます。　頂ものですが結構、活躍しています。

ニラソース椎茸人参入り(H20,4/12料理）

　　
　　　　　　　　　　＊＊＊ニラソース椎茸人参入り・ソースをかける前の図です。＊＊＊




　

                              ＊＊＊ソースをかけた図です。＊＊＊

　以前作った豆腐と豚肉にニラソースをかける料理に一工夫してみました。今回は人参と椎茸を少しチン！して混ぜてみました。栄養価アップ！と見た目の色身アップ！をねらってみました。ボリュームもアップ！して大満足で元気になったような気になりました。


＊＊＊この皿は＊＊＊

　勝手に　黒四足角皿　と呼んでいる物です。　角皿でも少しふちに丸みがあるのでこういう汁のあるものでも使えて便利です。

じゃがいものミルク煮

 材料はじゃがいもとにんにく、牛乳、塩、小ネギです。

　私は本のレシピ通りには作らないで、まず電子レンジじゃが芋を皮付きのままチン！して皮を剥き鍋ににんにくのぶつ切りと一緒に先程のじゃが芋を入れ牛乳もいれ煮込んでいきます。煮詰まってきたら塩で味を整えて盛る前に小ネギの小口切りを全体に散らし出来上がりです。



                                              (この上の写真をクリックすると別ウインドウで大きく表示されます！）

＊＊＊この器は＊＊＊

　頂き物のお皿で　黒四足角皿　と勝手に呼んでいます。