焼き大根・厚揚げと野菜のマーボー

　＊＊＊焼き大根(H20.4/4料理）＊＊＊

　以前も作った焼き大根を今回は丸じゃあなく、半月に切って焼いて前回とは違うお皿に盛ってみました。ちなみに前回は織部三つ足楕円鉢に盛りました。

　前回と味で違うところは、かけるものをだしつゆから昆布だしのポン酢に変えたことです。さっぱり味でこれもまた美味しかったです。

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＊＊＊厚揚げと野菜のマーボー(H20.4/2料理）＊＊＊

　野菜が互いに冷蔵庫の中で中途半端に残っていて、丁度、主人の好きな美味しそうな厚揚げを買ってきたので作ってみました。
　
　熱湯で油抜きをした厚揚げ　とキャベツや人参、ピーマンなどを適当な短冊切りにし、市販のマーボー豆腐の素（ひき肉入り）があったのでそれらを炒めて味付けをしました。



＊＊＊この皿は＊＊＊

　うのふしずく型平皿　と勝手に呼んでいます。　

しずくのような形が可愛いし、他のもの（テーブルや他の器など）とのつながりを想像させる優しい形で、盛るものも映えてみえるお皿です。