かぼちゃとブロッコリーの煮物（H20,2/7料理）

 かぼちゃは適当な大きさに切り、面取りをし皮も適当に剥く。ブロックリーの茎の部分も煮るので皮を厚めに剥き乱切りにしておく実の部分はわけておく。

水に酒を適宜入れかぼちゃを入れ火をつけるある程度煮えてきたらブロッコリーの茎も入れ少なめの黒糖としょうゆ、だしなどで煮る。煮あがる直前にブロッコリーの実も煮汁にいれさっと煮て出来上がり。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この上の写真をクリックすると別ウインドウで大きく表示されます！）

＊＊＊この皿について＊＊＊

せともの屋さんでこの形と色に惚れて購入しました。

名前を聞かなかったので、　三本線たわみ中皿　と勝手に呼んでいます。なかなか、ない形のお皿です。盛り付けがかなり難しいお皿でもありますが、ながめていたくなる魅力があります。