炒め物・煮物・サラダ・その他etc........

＊＊＊豚肉と野菜のキムチ炒め(H20.4/4料理）＊＊＊

　何日かブログを休んでしまいました。溜まった記事を一揆に・・・と思いましたが限度があるので、今日は同じ器に盛った料理の特集です。

　豚肉、舞茸、もやし、人参、ピーマンなどを油で炒めてキムチの味付けをしたものです。

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＊＊＊大根と豚肉の炒め煮ニラ添え(H20,4/8料理)＊＊＊

　豚肉としょうがを炒め、乱切りした大根を透きとおるまで炒めて圧力なべに投入し黒砂糖、酒、ダシ醤油、一味、だし汁などをいれ煮ます。盛る直前に適当に切っておいたニラを入れて、ひと煮立ちさせて器に盛ります。
　ピリ辛で美味しく煮えました。

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＊＊＊厚揚げとしめじの塩マーボー(H20.4/15料理)＊＊＊

　厚揚げと大きめのしめじと長ネギを市販の塩マーボーの素で炒めました。さっぱりとして美味しかったです。


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＊＊＊サラダ(H20.4/22料理)＊＊＊

　新鮮なグリーンアスパラとキャベツの千切りとブロッコリースプラウトの普通のサラダです。おのおの好きなものをかけて食べました。


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＊＊＊豆腐とグリーンアスパラ(H20.5/5)＊＊＊

　料理というにはおこがましいものですが、豆腐と湯掻いたグリーンアスパラ、レタスなどを盛って和風ドレッシングをかけて食べました。


＊＊＊器について＊＊＊

　今日の記事の器は全て、　織部三つ足楕円鉢　と言います。
　雰囲気があってとても好きな器です。