素＊simple♪器の運ぶ幸せ水菜と揚げの煮浸し・いか大根

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素＊simple♪器の運ぶ幸せ

お気に入りの器とその器に盛った食べ物についての思い。

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【2025/05/02 17:46 】

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水菜と揚げの煮浸し・いか大根

＊＊＊水菜と油揚げの煮浸し（H20.2/25料理）＊＊＊

熱湯をかけて油抜きをして適当に切った油揚げと水菜を煮浸しにしました。
少し一味をふり最後に白ごまを振り掛けました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊＊＊いかと大根の煮物（H20.2/26料理）＊＊＊

大根を四つ割りにしそれを乱切りにしたものといかを茹でスライスした物を薄くぶつ切りしたショウガをなべに油を入れ炒め香りをだして大根を透きとおるぐらいまで炒めそうなったらいかを入れ砂糖、ダシ、醤油、みりんなどで煮汁を作り圧力鍋で煮る。最後に青い物をさっと一緒に煮てできあがり！

＊＊＊この器は＊＊＊

　呉須赤絵花中鉢　と言います。いろいろ使える鉢です。風情もあり大好きな器です。

【2008/03/05 14:39 】

CATEGORY[呉須赤絵花中鉢]

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圧倒的存在感で
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☆織部かけわけ濃茶碗☆


 

たわみと色が何ともいえない
湯呑みです♪　
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☆常滑焼高資窯
灰釉八角湯呑み☆


 

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湯呑みです♪　
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☆京十草湯呑み☆


 

上品でさわやかな模様の
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☆京十草急須☆


 

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☆焼き締め急須☆


 

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