新じゃがの揚げ煮・白菜の塩マーボー

＊＊＊新じゃが芋の揚げ煮(H20,5/27料理）＊＊＊

　新じゃが芋の小さめ　の物を買ってきて、揚げ煮しました。
芋を良く洗い油でかりっと揚げます。
それに　すりおろしの生姜、黒砂糖、だし醤油、酒、一味をいれ煮込みます。
食べる直前にグリーンアスパラを入れ、ひと煮だちさせ仕上げに水溶き片栗をまわしとろみをつけて完成です。


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＊＊＊白菜と舞茸の塩マーボー（H20.5/17料理)＊＊＊

　白菜と人参、舞茸を市販の塩マーボーの素で調理しました。　さっぱりと美味しくしかもスピーディーにできました。


＊＊＊この皿は＊＊＊

　織部細十草花型楕円皿　と言います。　いろいろ使えて重宝してます。