いわしハンバーグ・ほうれん草の洋風卵とじ

＊＊＊ほうれん草の洋風卵とじ(H20.4/24料理)＊＊＊

　ほうれん草はさっと湯掻いておきます。ベーコン、人参を細切りし、卵を溶き軽く塩味をつけておきます。
　フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク（好みでおろしでも、薄切りでも）を入れ香りを出して、ベーコンをかっりと炒め人参、ほうれん草をいため、洋風ダシ顆粒と荒引き黒コショウで薄く味付けし卵でとじます。


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＊＊＊いただき物の鰯ハンバーグとゆで蓮根(H20.4/19)＊＊＊

　いただき物の鰯ハンバーグを食べました。少し濃い味付けなので、付け合せは強めの酢水で湯掻いた蓮根を添えました。おかげさまで、簡単料理で済みました。


＊＊＊この皿は＊＊＊

　織部波模様足付角皿　と言います。　美しい模様と姿のお皿です。

菜花とウインナーのニンニク炒め・アボカドサラダと餃子

＊＊＊菜花とウインナーのニンニク炒め(H20,4/18料理)＊＊＊

　さっと湯掻いておいた菜花と短冊切りした人参とウインナーをフライパンでオリーブ油を熱したところに　おろしニンニクをいれ香りを出したところで炒めて荒引き黒コショウと洋風だしの顆粒で味を整える。


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＊＊＊アボカドサラダと餃子(H20.5/16料理)＊＊＊

　アボカドを皮をむきサイコロ状に大きめに切る、またきゅうりも乱切りにして和風のノンオイルドレッシングとしそ油をまぜて食べる時にわさびを混ぜる。

　後はキャベツの千切りとプチトマトを添えました。そして、市販の餃子を焼き、大根おろしにナメタケの味付きを混ぜた物も添えて食べました。


＊＊＊この皿は＊＊＊

　黒四足角皿　と呼んでいます。　頂ものですが結構、活躍しています。

ほうれん草の胡麻和え・菜花のかつお節からし酢あえ

 ＊＊＊ほうれん草の胡麻和えを作って新しい器に盛って食べました。(H20.4/19料理)＊＊＊


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＊＊＊菜花のかつお節からし酢あえを作りました。この器にぴったりの料理です。(H20.4/25料理)＊＊＊




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＊＊＊この器は＊＊＊

　美濃焼き変わり鉢　です。

　食堂の一角の棚で販売されていたものを購入しました。切り込みがはいって変わった鉢です。

厚揚げ入り肉じゃが・パスタ二種類

＊＊＊パスタ二種類｛ぺペロンチーノとほうれん草入りトマトソース｝(H20.5/9料理)＊＊＊

　パスタと言いましたがマカロニと言った方が正解かもしれませんが、おしゃれな言い方にさせてもらいます。
ひとつの方は市販のぺペロンチーノの素で作り、片方は自分で作ったトマトソースが冷蔵庫にビンに入れて保存しておいた物を使い、ほうれん草も一緒に炒めてソースに絡めました。結構いけていました。


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＊＊＊厚揚げ入り肉じゃが（H20,4/17料理）＊＊＊

　厚揚げ、豚肉、糸こんにゃく、じゃが芋、人参、玉葱、舞茸、ブロッコリーで薄味の肉じゃがを作りました。



＊＊＊この器は＊＊＊

　舟型長浅鉢　と呼んでいます。　結構の量が入るので重宝しています。

めかぶ入り納豆(H20,4/17)

   ＊＊＊めかぶと納豆を混ぜてノンオイルドレッシングであえてみました。(H20,4/17)＊＊＊


＊＊＊この器は＊＊＊

　納豆小鉢　と言います。　たまにヨーグルトなども盛ってみたりします。