かに玉あんかけ・グリーンカレー

＊＊＊かにタマのあんか（H20,5/9料理)＊＊＊

　いただき物の　かに缶を使ってかに卵焼きを作り、あんを作りかけて食べました。かに缶のかにには結構塩味がついていたのであまり味付けもいりませんでした。あんの青みは買い置きの冷凍のいんげんを使用しました。


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＊＊＊グリーンカレー｛ほうれん草とチキン｝(H20,5/20料理）＊＊＊

　TVであしたばのグリーンカレーを見たのですが、あいにくスーパーにはなく、ほうれん草で代用して作りました。
　材料は鶏肉、ほうれん草、にんにく、生姜、西洋だし、粗引き黒こしょう、市販のカレールー一かけ、ガラムマサラ、オリ－ブ油です。ごはんには今、旬のグリーンアスパラを湯掻いたものをのせて食べました。ヘルシーカレーと言うことでこれからも作って食べたいと思います。



＊＊＊この皿は＊＊＊

　　うのふびーどろ渦巻き皿　と呼んでいます。　取り扱いの簡単なお手ごろなお皿で美しい色合いに魅かれて購入したものです。